เกี่ยวกับเรา
จากความชอบและความรักในการทำขนม และประสบการณ์ที่เก็บสะสมมานาน
หลายต่อหลายปี บวกกับการได้ใช้ชีวิตในต่างประเทศหลายประเทศร่วมกว่า 15 ปี
ทำให้
ผู้ก่อตั้งได้เก็บสะสมสูตรขนม รสชาติที่ได้ลิ้มลอง ความหลากหลายและความแปลกใหม่
เลยอยากที่จะแบ่งปันรสชาติขนมและของอร่อยๆเหล่านั้น ให้กับคนอื่นได้ทาน
ได้ร่วมมี
ประสบการณ์ที่มีความสุขนี้ไปด้วยกัน จึงเกิดการกำเนิดของ Lonely Eden
สวนแห่งความอร่อยนี้ขึ้นมา
“But my God shall supply all your need according to His riches in glory in Christ Jesus”
Philippians 4:19
ขนมไหว้พระจันทร์ หรือ Moon Cake
ของ Lonely Eden นั้น จะเป็นขนมไหว้
พระจันทร์แบบที่เรียกกันว่า ‘Modern Moon
Cake’ ไม่ใช่แบบ Traditional Mooncake
สมัยก่อนที่แป้งออกจะแข็งและแห้ง
หรือมีไส้ถั่ว
ไส้ไข่เค็ม ต่างๆ ขนมไหว้พระจันทร์ของเราจะ
เน้นความหอม นุ่ม ละมุน หวานน้อย เนื้อแป้ง
และไส้ที่นวล ผสมผสานรวมกันเป็นสูตร
ขนมบิสกิต (Biscuits) ของ Lonely Eden นั้นได้ถูกกำเนิดขึ้นโดยความชอบส่วน ตัวของเจ้าของ และครอบครัว ซึ่งรักและชอบ ในการทำขนม bakery ซึ่งด้วยประสบการณ์ และการลองผิดลองถูกมานานกว่า 30 ปี ทำให้เราได้รวบรวมสูตรขนมที่หากินได้ยากมา จากหลายประเทศ
ขนมบิสกิตเป็นของหวานที่คนทั่วโลกหลงรัก ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ ขนมบิสกิตมีความหลากหลายในรสชาติ รูปทรง และความหมายที่ผูกพันกับความทรงจำและวัฒนธรรมของแต่ละที่ ในบทความนี้ เราจะสำรวจประวัติศาสตร์และความสำคัญของขนมบิสกิต รวมถึงความนิยมและวิธีการทำขนมบิสกิตที่แตกต่างกันไปในแต่ละท้องถิ่น
ขนมไหว้พระจันทร์คืออะไร ขนมไหว้พระจันทร์เป็นขนมที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานและมีความสำคัญในวัฒนธรรมจีน โดยทั่วไปแล้วจะมีรูปทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม มีลวดลายที่สวยงามอยู่บนผิวขนม ขนมไหว้พระจันทร์มีหลากหลายไส้ เช่น ไส้ถั่วแดง ไส้ถั่วเขียว ไส้งาดำ ไส้ลูกบัว และไส้ไข่เค็มต้นกำเนิดของขนมไหว้พระจันทร์ ขนมไหว้พระจันทร์มีต้นกำเนิดมาจากยุคสมัยราชวงศ์ถัง (ค.ศ. 618-907) ที่ใช้ขนมไหว้พระจันทร์เป็นเครื่องบูชาเทพเจ้าแห่งดวงจันทร์ในเทศกาลไหว้พระจันทร์ ซึ่งจัดขึ้นในวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 8 ตามปฏิทินจันทรคติจีน เทศกาลนี้เป็นช่วงเวลาที่ชาวจีนจะรวมตัวกันเพื่อชื่นชมความงามของพระจันทร์ที่เต็มดวง
ขนมไหว้พระจันทร์เป็นส่วนสำคัญของเทศกาลไหว้พระจันทร์หรือเทศกาลกลางฤดูใบไม้ร่วงที่มีการเฉลิมฉลองในหลายประเทศในเอเชีย โดยเฉพาะจีน เทศกาลนี้มีความหมายลึกซึ้งทางวัฒนธรรมและประเพณีมากมายที่ถูกส่งต่อกันมาหลายรุ่นหลายสมัย ขนมไหว้พระจันทร์มีต้นกำเนิดมายาวนานนับพันปี ซึ่งเชื่อกันว่าเกิดขึ้นในสมัยราชวงศ์ถัง ขนมนี้ถูกใช้เป็นสัญลักษณ์ของความครบถ้วน ความเป็นหนึ่งเดียว และการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ ตามตำนานที่มีการเล่าขานมา ขนมไหว้พระจันทร์ยังเคยถูกใช้เป็นเครื่องมือในการสื่อสารระหว่างการปฏิวัติเพื่อล้มล้างราชวงศ์หยวน โดยมีข้อความลับที่ซ่อนไว้ภายในขนม
